Algenuity是一家專門開發(fā)用于消費類產(chǎn)品的微藻類的初創(chuàng)公司，聯(lián)合利華希望通過與Algenuity合作能夠在植物基產(chǎn)品中進行創(chuàng)新。Algenuity與聯(lián)合利華食品和茶點（F＆R）部門的研發(fā)團隊將合作探索把微藻類食品推向市場的方法。
據(jù)介紹，Algenuity開發(fā)了一種技術(shù)可顯著降低微藻的葉綠素含量，同時保留其天然的營養(yǎng)功能，可以解決葉綠素含量高所帶來的顏色深、口感苦澀的問題。
聯(lián)合利華F＆R未來生物基成分研發(fā)總監(jiān)Alejandro Amezquita介紹道：“微藻作為一種可行的且對氣候環(huán)境友好的蛋白質(zhì)替代品具有巨大的開發(fā)潛力。它們在糧食系統(tǒng)轉(zhuǎn)型中發(fā)揮著重要作用。我們非常期待與Algenuity合作，探索使含微藻類食品成為主流的可能性?！?/span>
新聞來源：FoodBev Media
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