現(xiàn)場(chǎng)專家合影

此外，“微藻營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)中國(guó)行”首發(fā)儀式同期舉行。該活動(dòng)旨在向公眾傳遞營(yíng)養(yǎng)與疾病的內(nèi)在聯(lián)系，推動(dòng)公眾健康訴求從“打針吃藥”向日常均衡營(yíng)養(yǎng)的攝入轉(zhuǎn)移，同時(shí)提升公眾對(duì)螺旋藻等優(yōu)質(zhì)膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的認(rèn)知。本次活動(dòng)將逐步走進(jìn)多個(gè)省份20余個(gè)城市，為各地參與者帶來知名專家講堂、健康知識(shí)分享、營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)進(jìn)社區(qū)等一系列體驗(yàn)活動(dòng)，把科學(xué)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)理念帶進(jìn)千家萬(wàn)戶，提升全民健康素質(zhì)。

從“治療”換檔“預(yù)防” ?營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)未來可期

解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)科主任左小霞在接受媒體采訪時(shí)表示，營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)是一門比較新的學(xué)問，整合了中醫(yī)學(xué)、西醫(yī)學(xué)及臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)，研究營(yíng)養(yǎng)素與疾病預(yù)防、治療的關(guān)系。營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)將藥物控制和營(yíng)養(yǎng)修復(fù)實(shí)現(xiàn)高度辯證的統(tǒng)一，營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)是現(xiàn)在乃至將來疾病治療的非常重要的一門新興學(xué)科，必將會(huì)迎來醫(yī)學(xué)界一場(chǎng)革命。

解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)科主任左小霞

營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)的理論認(rèn)為：疾病的本質(zhì)是人體細(xì)胞受損傷的過程，治療的過程實(shí)際上是受損傷細(xì)胞修復(fù)的過程。所以，均衡營(yíng)養(yǎng)一個(gè)細(xì)胞，預(yù)防一個(gè)疾病；缺乏一種營(yíng)養(yǎng)素，產(chǎn)生一種疾病。北京醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科原主任王璐表示，營(yíng)養(yǎng)與疾病其實(shí)關(guān)系非常密切，因?yàn)闊o論從疾病的預(yù)防，還有它的治療、康復(fù)，這些都是離不開營(yíng)養(yǎng)的。隨著社會(huì)的發(fā)展，生活方式的改變，傳統(tǒng)的醫(yī)療模式也在改變，從“藥物治療”逐漸向‘防、治、養(yǎng)’模式轉(zhuǎn)變。

北京醫(yī)院原營(yíng)養(yǎng)科主任王璐

營(yíng)養(yǎng)治療已經(jīng)成為現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)不可缺少的重要組成。王璐進(jìn)一步解釋道，因?yàn)檎_的營(yíng)養(yǎng)治療與營(yíng)養(yǎng)支持可以使我們紊亂的代謝功能得以改善，比如說肥胖、糖尿病都是代謝功能發(fā)生紊亂，我們?nèi)绻o予正確的飲食方法、調(diào)整結(jié)構(gòu)，這樣會(huì)使代謝功能有所改善，讓他逐漸恢復(fù)到一個(gè)正常的軌道上來。除此之外，得病之后營(yíng)養(yǎng)給的合理的話，可以縮短病程，減少并發(fā)癥的發(fā)生，降低死亡率，當(dāng)然也會(huì)減輕患者痛苦。更重要的現(xiàn)在還可以節(jié)省醫(yī)療費(fèi)用。

過量或不足致使?fàn)I養(yǎng)失調(diào) ?膳食補(bǔ)充大勢(shì)所趨

與會(huì)專家表示，膳食結(jié)構(gòu)不盡合理，以脂肪、碳水化合物為代表的宏量營(yíng)養(yǎng)素供能比例失衡，而微量營(yíng)養(yǎng)素（主要指維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑）的攝入嚴(yán)重不足。重要的是，缺乏的營(yíng)養(yǎng)素想要通過平衡膳食來獲得已經(jīng)極為困難，通過營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑來實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)平衡，預(yù)防和調(diào)理慢性退行疾病，可以說是最佳的途徑。隨著臨床營(yíng)養(yǎng)治療學(xué)科在我國(guó)逐步興起, 多數(shù)慢性病久治不愈的難題 或?qū)⒂卸?。這是全國(guó)各大三甲級(jí)醫(yī)院專家們達(dá)成的廣泛共識(shí)。

中國(guó)居民平衡膳食寶塔

2017年實(shí)施的《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030）》還特別強(qiáng)調(diào)了營(yíng)養(yǎng)膳食的重要性，指出要規(guī)范指導(dǎo)滿足不同需求的食物營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展。針對(duì)不同人群的健康需求，著力發(fā)展保健食品、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品、雙蛋白食物等新型營(yíng)養(yǎng)健康食品。有數(shù)據(jù)顯示，發(fā)達(dá)國(guó)家有超過2/3的居民已經(jīng)養(yǎng)成食用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的習(xí)慣，而我國(guó)的這一比例不足20%。

與會(huì)專家認(rèn)為，雖然越來越多的人已經(jīng)開始認(rèn)可膳食補(bǔ)充劑的健康維護(hù)作用，并加入了消費(fèi)者的行列，但他們中的大多數(shù)仍然對(duì)膳食補(bǔ)充劑的認(rèn)識(shí)還不夠全面，從當(dāng)代人的飲食質(zhì)量和生存環(huán)境來看，除了特殊情況下的患者，補(bǔ)充高質(zhì)量的膳食補(bǔ)充劑對(duì)處于不同年齡階段的使用者來說都是有益的。

均衡營(yíng)養(yǎng)的“最佳伴侶” 螺旋藻醫(yī)學(xué)價(jià)值有待釋放

暨南大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院研究員黃峙指出，螺旋藻是富集轉(zhuǎn)化硒的理想載體, 富硒螺旋藻中有多種活性有機(jī)硒分子、大量的藻藍(lán)蛋白和藻多糖，有豐富的蛋白質(zhì)及多種維生素、β-胡蘿卜素和微量元素(硒、鋅和鐵等)等生物學(xué)活性成分，不僅保留了普通螺旋藻固有的營(yíng)養(yǎng)成份，更大幅提高了被譽(yù)為“抗癌之王”的微量元素硒的含量（達(dá)10微克/克），使螺旋藻的抗氧化能力和營(yíng)養(yǎng)成份更趨完美。

黃峙認(rèn)為，富硒螺旋藻不僅僅具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其抗癌、抗氧化、抗衰老功能，要明顯優(yōu)于普通螺旋藻，在預(yù)防醫(yī)學(xué)方面有著廣泛的用途，未來深入研究方向應(yīng)該朝向醫(yī)藥開發(fā)。中國(guó)藥科大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院原院長(zhǎng)王旻在《螺旋藻多糖及藻藍(lán)蛋白抗腫瘤及免疫調(diào)節(jié)活性研究進(jìn)展》主題報(bào)告中也表示，螺旋藻多糖及藻藍(lán)蛋白是一種天然活性物質(zhì),具有抗腫瘤、抗氧化、抗輻射、降血糖、抗病毒、改善胃腸道功能等多重功效，在醫(yī)藥上可以有更良好的前景。

暨南大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院研究員黃峙（上）與中國(guó)藥科大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院原院長(zhǎng)王旻（下）

綠A生物工程有限公司總經(jīng)理胡志祥在發(fā)言中表示，有著地球生命之母美譽(yù)的螺旋藻，富含高蛋白質(zhì)、多種抗氧化物質(zhì)，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和很強(qiáng)的抗氧化功能，十分有利于預(yù)防多種現(xiàn)代疾病的發(fā)生。對(duì)于跟人類、跟地球息息相關(guān)的這樣一種天然食品全社會(huì)對(duì)它的認(rèn)知是不夠的。希望借助“微藻營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)中國(guó)行”的落地實(shí)施，讓國(guó)人不僅吃得到、吃得飽，而且能夠吃的對(duì)、吃的正確，這樣通過營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)的推廣，讓大家知道防病勝于治病，營(yíng)養(yǎng)勝于藥物。

本文轉(zhuǎn)自：健康網(wǎng)