光語帶你認(rèn)識(shí)微藻
第二篇——微藻的商業(yè)化開發(fā)和應(yīng)用
單位：上海光語生物科技有限公司
微信公眾號：Leadingtec
作者：俞建中（微信號：Scophy117）
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每次都要說在前面！
微藻的應(yīng)用其實(shí)非常廣泛，農(nóng)業(yè)、環(huán)保、食品、醫(yī)藥等均有涉及，本篇僅介紹當(dāng)前商業(yè)化開發(fā)的微藻種類及其應(yīng)用，尤其指可以吃的種類，畢竟現(xiàn)在大部分人都喜歡標(biāo)榜自己是吃貨。其實(shí)只會(huì)吃那只能叫做飯桶，懂自己吃的是什么，才夠得上吃貨二字。微藻里不僅有吃得飽的種類，還有吃得美味的種類，這里重點(diǎn)講吃得健康的種類，歡迎各位吃貨和有志于成為吃貨的朋友關(guān)注。
分割線以下是正文
本篇參引資料文中有提及，涉及篇幅或未有詳細(xì)鏈接。
1.0 微藻的應(yīng)用歷史
人類利用微藻的歷史可追溯到千年以前，我國漢朝的“蘇武牧羊”里便有記載蘇武“渴飲雪，饑吞氈”，此中的“氈”便指的是一種藍(lán)藻——發(fā)狀念珠藻（Nostoc flagelliforme），俗名發(fā)菜，在我國宋朝時(shí)期甚至是一種出口產(chǎn)品；我國湖北省鶴峰縣走馬坪鎮(zhèn)的特產(chǎn)——葛仙米，亦是一種藍(lán)藻，稱為擬球狀念珠藻（Nostoc sphaeroids），因東晉時(shí)期的道教名家葛洪而得名；西班牙殖民者十五世紀(jì)末到達(dá)美洲時(shí)，便發(fā)現(xiàn)阿茲特克人（Aztec）在食用一種從湖里打撈的鏈狀藍(lán)藻，即螺旋藻（Spirulina）；而法國殖民者在上世紀(jì)40年代到達(dá)非洲乍得湖時(shí)，也發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)赝林谑秤寐菪濉?/span>
微藻的研究歷史可以上述到19世紀(jì)末，1890年左右，荷蘭微生物學(xué)家Beijerinck首先在湖河水中發(fā)現(xiàn)了單細(xì)胞微藻——小球藻（Chlorella vulgaris），并將其分離繁殖。20世紀(jì)早期的時(shí)候，Warburg將該藻作為植物生理學(xué)的研究對象。1953年Burlew出版了《藻類養(yǎng)殖從實(shí)驗(yàn)室到試點(diǎn)工廠》一書，記錄了美國、德國和日本在二戰(zhàn)期間，因糧食緊缺而進(jìn)行的一些養(yǎng)殖微藻用于作為人類食品的研究。
1960年左右，世界上第一個(gè)微藻養(yǎng)殖工廠誕生，Nihon Chlorella 公司開始在日本建場生產(chǎn)小球藻，同時(shí)期，在中國，為了緩解農(nóng)業(yè)歉收造成的全國性饑荒局面，中國國內(nèi)曾大規(guī)模粗放養(yǎng)殖小球藻作為食物。
進(jìn)入二十世紀(jì)80年代后，微藻養(yǎng)殖開始在全世界推廣開來，養(yǎng)殖品種不斷增加，目前具有一定規(guī)模的養(yǎng)殖品種有螺旋藻、小球藻、杜氏鹽藻（Dunaliella salina）、雨生紅球藻（Haematococcus pluvialis）等，并從中提取β-胡蘿卜素（β-carotene）、蝦青素（Astaxanthin）、藻藍(lán)蛋白（phycocyanin）等活性物質(zhì)，開發(fā)應(yīng)用于健康食品、化妝品、醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)、高檔飼料等產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域。 同時(shí)寇式隱甲藻（Crypthecodinium cohnii）、裂殖壺藻（Schizochytrium）等可異養(yǎng)的藻類被用于發(fā)酵生產(chǎn)多不飽和脂肪酸。
2.0 微藻商業(yè)化開發(fā)與生物活性物質(zhì)
微藻種類巨多，已知的有N萬種，還有未知的，估計(jì)有好多個(gè)N萬種；同時(shí)呢，分布的區(qū)域廣，適存的環(huán)境種類復(fù)雜，營養(yǎng)代謝和生活方式多樣，為生產(chǎn)和提供多樣化的有價(jià)值物質(zhì)提供了生物學(xué)基礎(chǔ)。進(jìn)入二十一世紀(jì)以來，微藻開始逐步的進(jìn)入到更多人的生活，隨著科學(xué)研究的進(jìn)一步深入和生產(chǎn)的逐步擴(kuò)展，微藻中更多的生物活性物質(zhì)被發(fā)現(xiàn)，或其應(yīng)用領(lǐng)域得以擴(kuò)展。
已有的統(tǒng)計(jì)，各類微藻中含有的主要生物活性物質(zhì)有多種類胡蘿卜素、多不飽和脂肪酸、藻膽蛋白、甾醇、多糖等，甚至還有角鯊烯類菌胞素氨基酸等稀有物質(zhì)。這些物質(zhì)多具有抗氧化、抗菌、消炎、抗病毒、抗癌等生物活性，或者是人體所必需的維生素和激素前體，許多物質(zhì)已經(jīng)被開發(fā)作為人類的健康食品、食品添加劑、化妝品、動(dòng)物飼料等，覆蓋食品、飼料、化工，醫(yī)藥等多個(gè)領(lǐng)域，具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)效益。
本節(jié)的主要內(nèi)容為已商業(yè)化及具備商業(yè)化前景的微藻種類，其所含的高價(jià)值生物活性物質(zhì)與功效的介紹，包括目前主要的微藻養(yǎng)殖品種和產(chǎn)品等。
微藻與其他植物相比，具有光合速率高、繁殖快、環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)、以及易與其它工程技術(shù)集成等優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)，針對最為人類和一些養(yǎng)殖動(dòng)物的食物而言，微藻在營養(yǎng)、生物活性功效等方面具有相當(dāng)大的優(yōu)勢，因此微藻商業(yè)化生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)之初，即被開發(fā)用作人類的健康食品（Healthy Food），以及寵物和高檔養(yǎng)殖動(dòng)物的飼料添加劑，延續(xù)至今，其作為高價(jià)產(chǎn)品的商業(yè)地位一直沒有大的變化。
以1968微型藻類國際聯(lián)盟(MIU)成立為開始標(biāo)志，微藻的商業(yè)化養(yǎng)殖與應(yīng)用已經(jīng)有近五十年的歷史。以日本上世紀(jì)60年代開始的生產(chǎn)小球藻作為食品添加劑為起點(diǎn)，墨西哥和泰國自上世紀(jì)70年代開始生產(chǎn)螺旋藻，上世紀(jì)80年代開始用鹽生杜氏鹽藻生產(chǎn)β-胡蘿卜素在美國和澳大利亞得以實(shí)現(xiàn)。而后，如雨生紅球藻等新品種得到推廣，異養(yǎng)的藻類有小球藻、寇式隱甲藻、裂壺藻等。但相對于微藻龐大的種質(zhì)資源來說，我們目前對微藻知之甚少，開發(fā)利用程度更是九牛一毛。
目前世界主要的商業(yè)化微藻種類有螺旋藻、小球藻、杜氏鹽藻、雨生紅球藻、水華束絲藻(Aphanizomenon flos-aquae)、眼蟲（Euglena）等品種，以及用于PUFA發(fā)酵生產(chǎn)的寇氏隱甲藻和裂殖壺菌。
（1）螺旋藻
螺旋藻屬藍(lán)藻門（Cyanophyta），藍(lán)藻綱（Cyanophyceae），顫藻目（Osillatoriales），顫藻科（Oscillatoriaceae?）節(jié)旋藻屬（Arthrospira?），因早期誤分類為螺旋藻屬（Spirulina），而后約定成俗稱為螺旋藻。細(xì)胞無色素體，色素分布在原生質(zhì)外部，無細(xì)胞核。絲狀，行二分裂無性繁殖，繁殖結(jié)果使藻絲長度迅速增加。無有性生殖。生態(tài)條件：螺旋藻原生活在堿性水中，可以在淡水中培養(yǎng)，也可通過逐步馴化適應(yīng)在海水中生長，直到海水鹽度達(dá)到35也不產(chǎn)生藻體凝聚現(xiàn)象。常見養(yǎng)殖品種為鈍頂螺旋藻（A. platensis）和極大螺旋藻（A. maxima?）。
螺旋藻進(jìn)入到文明世界是在1492年，哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸時(shí)，他的伙伴在墨西哥Texcoco湖里發(fā)現(xiàn)了這類青綠色微型藻。1940年，法國醫(yī)學(xué)家克瑞琪在非洲乍得（Chad）湖里又發(fā)現(xiàn)了螺旋藻，并把它帶回去請巴黎大學(xué)藻類學(xué)家丹吉爾德博士研究，因兩人在二戰(zhàn)中喪生，以致研究半途而廢。
20世紀(jì)50年代及其以后，螺旋藻的研究開發(fā)有了迅速發(fā)展。1953年，華盛頓的卡內(nèi)基研究所發(fā)表了《藻類培養(yǎng)從實(shí)驗(yàn)室到中間工廠》。1973年，法國石油研究所與墨西哥Sosa Texcoco公司，合作建立了大型的培養(yǎng)池，成為世界上第一個(gè)螺旋藻生產(chǎn)工廠。1993年，首次螺旋藻世界大會(huì)在摩洛哥舉行，會(huì)議認(rèn)為螺旋藻是根除營養(yǎng)不良、緩解糧食饑荒的最佳食物。而后螺旋藻養(yǎng)殖在美國、臺(tái)灣、印度和中國大陸開始盛行，中間幾經(jīng)波折，目前全世界的產(chǎn)量約在8000噸以上，主要在營大生產(chǎn)商除了美國Cynotech，印度Parry等少數(shù)幾個(gè)公司外，其余多在中國大陸地區(qū)，并在云南程海、福建、江西、海南、內(nèi)蒙鄂爾多斯、廣西北海等地形成產(chǎn)業(yè)集群區(qū)，總養(yǎng)殖面積已經(jīng)超過15000畝，僅僅內(nèi)蒙古鄂爾多斯螺旋藻產(chǎn)業(yè)園區(qū)就有5000噸以上產(chǎn)能，生產(chǎn)商有新大澤、綠A（施普瑞）、迪愛生（DIC）、程海保爾、再回首、綠蚨源、賜百年等幾十家。
螺旋藻無毒無害，在古代墨西哥Texcoco湖和非洲乍得湖附近的土著居民就一直利用其作為食品，進(jìn)入現(xiàn)代社會(huì)后，螺旋藻因其蛋白含量高、消化率高、γ-亞麻酸含量豐富、富含藻藍(lán)蛋白等原因，被開發(fā)作為食品添加劑和飼料添加劑。螺旋藻對于人體的健康亦有多種功效，如降血脂、降膽固醇、降血壓、抗癌、促進(jìn)腸道有益菌生長，并對糖尿病和腎衰竭具有一定的治愈功效。螺旋藻中含有的藻藍(lán)蛋白（phycocyanin PC），是一種天然的食品色素和化妝品原料，并可作為免疫學(xué)分析用的生物標(biāo)記物質(zhì)（顯色劑）。
（2）小球藻
小球藻（Chlorella）屬綠藻門(Chlorophyta) 綠球藻目（Chlorococcales）小球藻科(Chlorellales)中一個(gè)重要的屬，常見的養(yǎng)殖種類為普通小球藻(Chlorella vulgaris)等。小球藻為單細(xì)胞微藻，球型或橢球型，直徑多在3～8微米，小球藻光合作用效率高，生命力旺盛，一天即可分裂數(shù)代，以四分孢子形式進(jìn)行無性繁殖。小球藻一般為光合自養(yǎng)生長繁殖，部分種株同時(shí)具有能光自養(yǎng)和異養(yǎng)的特性。
小球藻對許多疾病和亞健康癥狀的治愈具有相當(dāng)好的促進(jìn)作用，包括胃潰瘍、外傷、便秘、貧血、高血壓、糖尿病、嬰幼兒營養(yǎng)不良和神經(jīng)衰弱等，因增強(qiáng)免疫力的功效顯著而被開發(fā)為健康食品，并被用于開發(fā)高檔畜禽、寵物（包括賽馬）飼料和水產(chǎn)飼料。
小球藻的生產(chǎn)公司有日本八重山、日本太陽小球藻公司、臺(tái)灣綠寶、臺(tái)灣光璧、臺(tái)灣遠(yuǎn)東、臺(tái)灣味丹等公司，中國大陸的新大澤、綠安奇、賜百年等，另外還有法國羅蓋特下屬的ALGOMED公司、葡萄牙ALLMA公司和韓國大象等生產(chǎn)公司等。
（3）鹽藻與β-胡蘿卜素
鹽藻（Dunaliella）也稱杜氏藻，是一種原生質(zhì)裸露的嗜鹽性浮游藻類，隸屬于綠藻門（Chlorophyta）綠藻綱（Chlorophyceae）衣藻目（Chlamydomonadales）杜氏藻科(Dunaliellaceae)）杜氏藻屬（Dunaliella），為綠色單細(xì)胞藻。鹽藻形體微小，不具細(xì)胞壁，但有膜質(zhì)的糖蛋白包被，對pH值、溫度、光照和鹽度等環(huán)境因子的耐受能力很強(qiáng)，具有繁殖快、易于養(yǎng)殖等特性，廣泛分布于鹽湖與鹽田中。
鹽藻最先是1838年由Dunal在法國南部的鹽湖中發(fā)現(xiàn)，最初發(fā)現(xiàn)的種被命名為鹽生紅球藻（Haematococcus salina），在1905年由Teodoresco命名為鹽生杜氏藻（Dunaliella?salina）。鹽藻的特征是能夠在高NaCl濃度的水中生長，能夠耐受0.5M以上的鹽度，甚至能在飽和的鹽水中生存。鹽藻屬大約有20多個(gè)種，最常見的種即鹽生杜氏藻（D.?salina）。該藻的特征是在強(qiáng)光、高鹽的脅迫作用下，具有富集β-胡蘿卜素（β– carotene，圖1-1）的功能，因含量的不同，其細(xì)胞顏色在綠色至暗紅色之間變化。鹽藻中β-胡蘿卜素含量在5%以上，以色列學(xué)者Ben-Amotz的研究發(fā)現(xiàn)β-胡蘿卜素含量在8~12%，而在澳大利亞粉湖（Pink Lake, Victoria, Australia）中發(fā)現(xiàn)的鹽藻種β-胡蘿卜素含量達(dá)到13.8%
自上世紀(jì)80年代以來，澳大利亞、美國、以色列等多國利用鹽湖和地下鹵水進(jìn)行鹽藻商業(yè)化養(yǎng)殖，世界鹽藻的總產(chǎn)量據(jù)估算每年約為1200噸。
鹽藻商業(yè)化應(yīng)用的范圍非常廣泛。鹽藻中富含的β-胡蘿卜素?和甘油（~50%）可應(yīng)用于化妝品、藥品和食品工業(yè)。鹽藻中含有的天然β-胡蘿卜素具有多種醫(yī)學(xué)功效，它是維生素A前體，對保護(hù)視力具有重要作用，能夠降低得肺癌、結(jié)腸癌等癌癥的幾率，預(yù)防各種急慢性冠狀動(dòng)脈綜合征等。鹽藻中還含有多不飽和脂肪酸、蛋白、礦物質(zhì)、活性酶，以及具有各類具有抗癌，抗衰老、消炎、降低中風(fēng)與神經(jīng)衰退性疾病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)等功效的維生素和抗氧化物質(zhì)。此外，鹽藻內(nèi)還有具有抗生素活性的物質(zhì)，對一些微生物具有很好的抑制活性，對食品工業(yè)意義重大。
在水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)中，鹽藻因含有蛋白、類胡蘿卜素、礦物質(zhì)、維生素和脂肪酸等物質(zhì)，可以直接作為飼料添加劑，或者作為次級生物餌料（如輪蟲、鹵蟲）的飼料，用以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物性生物餌料以飼喂魚類和蝦蟹類養(yǎng)殖動(dòng)物，還可用于其他動(dòng)物飼料中，用于能提高動(dòng)物的生長速率和肉類質(zhì)量，繁殖能力，肉和蛋色澤。
（4）雨生紅球藻與蝦青素
雨生紅球藻 (Haematococcus pluvialis)是一種單細(xì)胞淡水綠藻，屬于綠藻門(Chlorophata)、綠藻綱(( hlorophyceae)、 團(tuán)藻目(Volvocales)、紅球藻科(Haematococcaccae)、紅球藻屬(Haematococcus)。雨生紅球藻在多種不適宜生長的外界環(huán)境條件下會(huì)在細(xì)胞核周圍的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中加速積累次生類胡蘿卜素，其中80％以上為蝦青素（圖1-2）及其酯衍生物。研究證明，蝦青素的抗氧化活性比β－胡蘿卜素、玉米黃素、葉黃素和角黃素等類胡蘿卜素高10倍，比黃體素高200倍，比維生素E高550倍被稱為超級維生素E。
同其他類胡蘿卜素一樣，蝦青素具有諸多的生物學(xué)活性，在人類健康等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，例如抗氧化（增加體內(nèi)諸多抗氧化酶的活性），抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，減輕因輻射、過氧化等多種原因引起的炎癥反應(yīng)，治療糖尿病及糖尿病并發(fā)癥，預(yù)防心血管疾病預(yù)防，抗癌，免疫調(diào)節(jié)，保護(hù)肝臟，神經(jīng)保護(hù)等。
目前，雨生紅球藻是最近幾年最火熱的養(yǎng)殖微藻種類，國際大生產(chǎn)商有以色列Algatech，日本富士化工和美國夏威夷的Cynotech，國內(nèi)目前有十多家生產(chǎn)廠商，較為成功的有云南石林愛生行、云南云彩金可、云南愛爾法等公司。
（5）微藻與多不飽和脂肪酸
多不飽和脂肪酸（Polyunsaturated fatty acids, PUFA），尤其是omega-3脂肪酸，如Docosahexaenoic acid (DHA) 和 Eicosapentaenoic acid (EPA)與人類健康有著巨大的關(guān)系，多年來的研究證明，不飽和脂肪酸是形成生物膜的必備條件之一，對于維持生物膜的流動(dòng)性與正常生理功能中的作用非常關(guān)鍵。PUFA對于高血壓、中風(fēng)、糖尿病、骨質(zhì)疏松、抑郁癥、精神分裂癥、哮喘、眼睛黃斑變性、風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)炎等諸多癥狀具有療效或減小患病幾率的作用。如EPA是前列腺素和血栓素等多種重要激素的合成前體，并且參與各種免疫反應(yīng)；DHA參與胎兒早期發(fā)育神經(jīng)系統(tǒng)的形成，并能起到改善記憶力、抑制老年癡呆，減緩動(dòng)脈硬化等作用。
微藻中富含多種PUFA如γ-亞麻酸（γ-linolenic acid，GLA）、花生四烯酸（arachidonic acid，ARA）、EPA和DHA?？僧愷B(yǎng)的裂壺藻屬（?裂殖壺菌，Schizochytrium）、寇式隱甲藻（Crypthecodinium cohnii）和吾肯氏壺藻(Ulkenia) 已經(jīng)被用于生產(chǎn)DHA，并被開發(fā)作為嬰兒食品的添加物。
微擬球藻屬（Nannochloropsis）中富含EPA，但尚未被商業(yè)化開發(fā)，缺刻緣綠藻（Parietochloris incisa）中，發(fā)現(xiàn)富含ARA，但目前主要的生產(chǎn)方式是利用高山被孢霉（Mortiriella alpina）發(fā)酵。鈍頂螺旋藻中含有GLA，但該藻的總脂含量低，而使GLA的產(chǎn)率較低。
目前ARA的生產(chǎn)廠家有Martek和武漢烯王；DHA的生產(chǎn)廠家，國外有Martek、OmegaTech和Nutrinova等，國內(nèi)廠家有潤科、長沙佳格和瑯琊臺(tái)等等。
（6）水化束絲藻
水化束絲藻（Aphanizomenon flos-aquae，AFA）與小眼蟲（Euglena gracilis）是近期被開發(fā)的兩種微藻，生產(chǎn)已經(jīng)具備一定的規(guī)模。
據(jù)Spolaore et al.（2006）的統(tǒng)計(jì)，在美國每年有500噸左右AFA的產(chǎn)量，AFA隸屬于藍(lán)藻門（Cyanobacteria）藍(lán)藻綱（Cyanophyceae）念珠藻目（Nostocales）念珠藻科（Nostocaceae），束絲藻屬（Aphanizomenon）是一種在淡水生活的浮游絲狀藻類，能引發(fā)水華。
AFA富含蛋白（63-69%），胡蘿卜素、維生素B12和其他一些生物活性物質(zhì)，商業(yè)化產(chǎn)品出現(xiàn)于上世紀(jì)80年代早期，研究認(rèn)為它屬于一種營養(yǎng)濃縮食品，并具有促進(jìn)人體健康的作用；同時(shí)，AFA富含藻藍(lán)蛋白，具有較強(qiáng)的抗氧化活性和消炎作用，還具有增強(qiáng)免疫、抗癌、降血脂、腦外傷恢復(fù)等功效。
AFA目前未見人工養(yǎng)殖，產(chǎn)品來源于天然生長在美國俄勒岡州Upper Klamath 湖中的藻體加工而成。
（7）纖細(xì)裸藻
纖細(xì)裸藻（Euglena?gracilis，小眼蟲）屬于裸藻（Euglenozoa）的一種，一直以來作為模式生物被廣泛研究，研究歷史甚至可以追溯到上世紀(jì)初。纖細(xì)裸藻中提取的β-1,3-葡聚糖(β-1,3-glucan，副淀粉，paramylum)已經(jīng)通過了美國FDA的GRAS認(rèn)證（GRN No. 513），在中國也于2013年5月通過了纖細(xì)裸藻的新資源食品認(rèn)證。
纖細(xì)裸藻同時(shí)具備自養(yǎng)、異養(yǎng)和兼養(yǎng)三種營養(yǎng)生長特性，并具有可高密度養(yǎng)殖的特性，因而具備了可規(guī)?；a(chǎn)的基礎(chǔ)。纖細(xì)裸藻中生物活性物質(zhì)種類豐富，如β-胡蘿卜素，維生素Ｃ、維生素Ｅ等，另外還具有蠟酯（wax ester）、β-1,3-葡聚糖，PUFA，并可作為單細(xì)胞蛋白的來源。
纖細(xì)裸藻中含有各類維生素，因此它具有顯著的抗氧化性，而纖細(xì)裸藻中所含的β-1,3-葡聚糖最高可占細(xì)胞干重的60~70%，β-1,3-葡聚糖一直被認(rèn)為能起到免疫應(yīng)答調(diào)節(jié)物質(zhì)的作用，對人體具有增強(qiáng)免疫的功效。研究還發(fā)現(xiàn)，此物質(zhì)具有抗癌、抵抗細(xì)菌感染、激活巨噬細(xì)胞，誘導(dǎo)細(xì)胞因子分泌、促進(jìn)造血、抗輻射、治療燒傷、促進(jìn)傷口愈合、降血脂、抗氧化等作用，而其衍生物（如硫酸化）甚至具有抗HIV病毒的功效。
纖細(xì)裸藻在日本已經(jīng)被開發(fā)為健康食品（EUGLENA公司），并進(jìn)入了歐美和中國市場。鑒于小眼蟲所含物質(zhì)的活性功效，此藻類在人類健康乃至藥物開發(fā)的領(lǐng)域得到應(yīng)用的前景將非常廣泛。
（8）紫球藻
紫球藻(Porphyridium)是屬于紅藻門(Rhodophyta)、原紅藻綱(Protoflorideae)、紫球藻目（Porphyridiales、紫球藻科（Porphyridaceae）、紫球藻屬（Porphyridium）的一種單細(xì)胞紅藻， 分布于海水、淡水、咸水及潮濕的土地中，有較強(qiáng)的抗鹽性， 能在含鹽量高達(dá)3.5％～4.6％ 的環(huán)境下正常生長。其細(xì)胞呈球形，無細(xì)胞壁。紫球藻含有多種生物活性物質(zhì)，如EPA、藻紅蛋白、多糖等。
紫球藻細(xì)胞呈球形，細(xì)胞最大的特征是外包圍著一層黏質(zhì)鞘（細(xì)胞分泌出來的水溶性黏多糖），即紫球藻胞外多糖。它是一種典型的磺酸化多糖，含量高達(dá)細(xì)胞干重的50%以上。
紫球藻多糖的醫(yī)學(xué)功效：含有硫酸酯基團(tuán)的紫球藻多糖有較好的抗病毒的活性，但無細(xì)胞毒作用；抗腫瘤、降血脂、降膽固醇作用；抗輻射、抗菌作用，紫球藻胞外多糖在體內(nèi)對小鼠免疫功能具正調(diào)節(jié)作用，對革蘭氏陽性細(xì)菌的抑菌作用較為明顯。
在應(yīng)用開發(fā)方面，以色列花臣公司（Frutarom，）已經(jīng)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；囵B(yǎng)紫球藻，并利用紫球藻多糖開發(fā)化妝品，尤其是在皮膚抗皺方面的應(yīng)用效果尤為突出（http://alguard.frutarom.com）。
（9）其他
除了上文所述的已經(jīng)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)/開發(fā)的藻類品種，還有一些種類已經(jīng)小規(guī)模生產(chǎn)，并進(jìn)入商業(yè)化的進(jìn)程，如中國煙臺(tái)海融公司以跑道池方式生產(chǎn)微擬球藻（Nannochloropsis）；法國INNOVALG公司以跑道池生產(chǎn)長耳齒狀藻（金色奧杜藻，Odontella aurita）、三角褐指藻（Phaeodactylum tricornutum）和中肋骨條藻（Skeletonema costatum），并用以開發(fā)化妝品類產(chǎn)品，其中長耳齒狀藻已于2002年通過了歐盟新食品認(rèn)證（EC regulation ? Novel foods ? 258/97）。同時(shí)有更多的種類正在研究其生物學(xué)特征、生化成分、養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖設(shè)施等，在不久的將來，這些新種類也將逐漸走入世人眼界。
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為了達(dá)到一目了然的需要，特意做了個(gè)表格放在尾頁，簡要列舉了一些生產(chǎn)和研究中涉及的微藻種類及相關(guān)信息。
另外關(guān)于參考文獻(xiàn)的事情多啰嗦幾句，老俞習(xí)慣了引用必標(biāo)，尤其是那些需要科學(xué)依據(jù)的內(nèi)，但是太多的標(biāo)注影響大家閱讀，所以考慮篇幅，簡化處理了，不過老俞保證所有的論點(diǎn)均有論據(jù)支持。
俞建中，完稿于2016年12月15日
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俞建中博士系列藻類科普文章鏈接：
光語帶你認(rèn)識(shí)微藻 第二篇——微藻的商業(yè)化開發(fā)和應(yīng)用
光語帶你認(rèn)識(shí)微藻 第三篇——微藻培養(yǎng)簡介
光語帶你認(rèn)識(shí)微藻 第六篇——蝦青素與其功效
光語帶你認(rèn)識(shí)微藻 第七篇——鹽藻與β-胡蘿卜素
光語帶你認(rèn)識(shí)微藻 第八篇——地木耳、發(fā)菜和葛仙米
光語帶你認(rèn)識(shí)微藻 第九篇——微藻與不飽和脂肪酸
光語帶你認(rèn)識(shí)微藻 第十篇——裸藻（Euglena）
