海葡萄，是一種生長(zhǎng)于藍(lán)色海洋之中的長(zhǎng)莖葡萄蕨藻，外觀渾圓飽滿、翠綠清亮，一顆顆緊密排列，如一串串晶瑩的葡萄。海葡萄的口感十分脆爽，因其渾圓的外觀和迸裂的口感頗似魚(yú)子，因而也被稱為植物中的“綠色魚(yú)子醬”。海葡萄富含大量的氨基酸、不飽和脂肪酸、多糖體、維生素以及礦物質(zhì)和各種微量元素，具有保健功能，是一種高價(jià)值的經(jīng)濟(jì)作物。
海葡萄主要產(chǎn)自東南亞國(guó)家和日本，日本沖繩是目前全世界海葡萄產(chǎn)量最大的地區(qū)，年銷量約600噸左右，國(guó)內(nèi)僅有少數(shù)地方有養(yǎng)殖。隨著海葡萄規(guī)?；斯ゐB(yǎng)殖技術(shù)的研發(fā)和成熟，國(guó)內(nèi)海葡萄的規(guī)模養(yǎng)殖也成為了現(xiàn)實(shí)。在海葡萄國(guó)產(chǎn)的背后，海南大學(xué)海洋學(xué)院的技術(shù)團(tuán)隊(duì)有非常關(guān)鍵的作用。
海南大學(xué)方再光及其研究團(tuán)隊(duì)根據(jù)海葡萄生長(zhǎng)對(duì)無(wú)機(jī)鹽的需求，采取了適當(dāng)補(bǔ)充海水的方式，讓海葡萄的生長(zhǎng)周期在50~60天；同時(shí)，為了防治單胞藻等生物，采用了純生物學(xué)的方式來(lái)預(yù)防。今年年初，方再光及其研究團(tuán)隊(duì)與海南省昌江縣合作的海葡萄規(guī)?；斯ゐB(yǎng)殖項(xiàng)目通過(guò)了驗(yàn)收。經(jīng)測(cè)算，利用海葡萄規(guī)?；斯ゐB(yǎng)殖技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了每平方米23.5公斤的產(chǎn)量。
目前，受飼料價(jià)格上漲、行情低迷等多種因素影響，水產(chǎn)養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)較大。當(dāng)魚(yú)蝦貝等傳統(tǒng)水產(chǎn)品養(yǎng)殖日漸薄利，海葡萄這一高價(jià)值的經(jīng)濟(jì)作物為養(yǎng)殖戶們打開(kāi)了一片“藍(lán)?！?。