隨著人們對健康越來越重視，如何避免輻射對人體造成的傷害已成為網(wǎng)友關(guān)心的問題。在11月19日召開的中國藻業(yè)協(xié)會微藻分會第九屆產(chǎn)學研大會上，來自中國科學院的專家給出這樣的答案：雨生紅球藻蝦青素對抗輻射有一定的幫助，在電離輻射環(huán)境下，在保護人體免受自由基損害方面可以發(fā)揮關(guān)鍵作用。
微藻家族保護細胞免于氧化損傷
在微藻抗輻射等功能論壇上，中國科學院合肥物質(zhì)科學研究院黃青教授作了《雨生紅球藻蝦青素抗電離輻射研究進展》主題報告。黃青指出，電離輻射可以造成細胞內(nèi)部大量活性氧自由基產(chǎn)生，最終導(dǎo)致細胞死亡或氧化損傷，并由此增加致癌、致畸、致突變等風險。通過蝦青素對γ射線輻射誘導(dǎo)的強氧化應(yīng)激下的正常細胞的保護作用的實驗研究得知，在電離輻射條件下蝦青素不僅可以降低細胞活性氧水平，而且還降低了DNA損傷和細胞凋亡比例，起到保護正常細胞的作用。
黃青教授分享道，在電離輻射環(huán)境下，紅球藻蝦青素抗氧化能力主要表現(xiàn)在三方面：首先，蝦青素可以淬滅自由基，減弱氧化應(yīng)激反應(yīng)，從而降低機體氧化損傷；其次，天然蝦青素可以透過細胞膜進入細胞內(nèi)，清除胞內(nèi)自由基，保護細胞及DNA免受過氧化反應(yīng)的傷害；此外，蝦青素還能激發(fā)細胞抗氧化能力提升，有助于清除細胞里面活性氧。與會專家表示，這項研究不僅提供了蝦青素非凡的抗氧化性能的證據(jù)，而且還可能擴大其在輻射防護領(lǐng)域的應(yīng)用。
在微藻家族里，除了紅球藻，螺旋藻對保護細胞免受氧化損傷也有積極作用。來自山東中醫(yī)藥大學的王琪教授在《藻藍蛋白在氧化損傷疾病中的應(yīng)用》演講中指出，作為螺旋藻的特殊提取物，藻藍蛋白不僅具有豐富的營養(yǎng)價值和生物活性，而且作為天然抗氧化劑，藻藍蛋白可以幫助清除機體有害自由基造成的細胞損傷、衰老等。此外，螺旋藻中的螺旋藻多糖、γ-亞麻酸、葉綠素也具有抗氧化的作用。螺旋藻中多種物質(zhì)共同作用，同起清除由輻射造成的多余自由基的作用，從而提高機體抗氧化的能力。
越來越多的研究表明，富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、微量元素及多糖、多肽等營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)的小小微藻，具有極高的營養(yǎng)健康價值，在食品、醫(yī)藥、保健品、化妝品等領(lǐng)域有較廣闊的應(yīng)用場景。中國藻業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)在致辭中表示，推動微藻產(chǎn)業(yè)更好服務(wù)健康事業(yè)，需要企業(yè)與各大科研機構(gòu)、專家學者共同發(fā)力，加快微藻科研及成果轉(zhuǎn)化，以更多元化的高品質(zhì)微藻產(chǎn)品開啟行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路，為國民健康奉獻“藻”力量。
