隨著人們對健康越來越重視，如何避免輻射對人體造成的傷害已成為網友關心的問題。在11月19日召開的中國藻業(yè)協會微藻分會第九屆產學研大會上，來自中國科學院的專家給出這樣的答案：雨生紅球藻蝦青素對抗輻射有一定的幫助，在電離輻射環(huán)境下，在保護人體免受自由基損害方面可以發(fā)揮關鍵作用。
微藻家族保護細胞免于氧化損傷
在微藻抗輻射等功能論壇上，中國科學院合肥物質科學研究院黃青教授作了《雨生紅球藻蝦青素抗電離輻射研究進展》主題報告。黃青指出，電離輻射可以造成細胞內部大量活性氧自由基產生，最終導致細胞死亡或氧化損傷，并由此增加致癌、致畸、致突變等風險。通過蝦青素對γ射線輻射誘導的強氧化應激下的正常細胞的保護作用的實驗研究得知，在電離輻射條件下蝦青素不僅可以降低細胞活性氧水平，而且還降低了DNA損傷和細胞凋亡比例，起到保護正常細胞的作用。
黃青教授分享道，在電離輻射環(huán)境下，紅球藻蝦青素抗氧化能力主要表現在三方面：首先，蝦青素可以淬滅自由基，減弱氧化應激反應，從而降低機體氧化損傷；其次，天然蝦青素可以透過細胞膜進入細胞內，清除胞內自由基，保護細胞及DNA免受過氧化反應的傷害；此外，蝦青素還能激發(fā)細胞抗氧化能力提升，有助于清除細胞里面活性氧。與會專家表示，這項研究不僅提供了蝦青素非凡的抗氧化性能的證據，而且還可能擴大其在輻射防護領域的應用。
在微藻家族里，除了紅球藻，螺旋藻對保護細胞免受氧化損傷也有積極作用。來自山東中醫(yī)藥大學的王琪教授在《藻藍蛋白在氧化損傷疾病中的應用》演講中指出，作為螺旋藻的特殊提取物，藻藍蛋白不僅具有豐富的營養(yǎng)價值和生物活性，而且作為天然抗氧化劑，藻藍蛋白可以幫助清除機體有害自由基造成的細胞損傷、衰老等。此外，螺旋藻中的螺旋藻多糖、γ-亞麻酸、葉綠素也具有抗氧化的作用。螺旋藻中多種物質共同作用，同起清除由輻射造成的多余自由基的作用，從而提高機體抗氧化的能力。
越來越多的研究表明，富含蛋白質、不飽和脂肪酸、微量元素及多糖、多肽等營養(yǎng)成分和生物活性物質的小小微藻，具有極高的營養(yǎng)健康價值，在食品、醫(yī)藥、保健品、化妝品等領域有較廣闊的應用場景。中國藻業(yè)協會領導在致辭中表示，推動微藻產業(yè)更好服務健康事業(yè)，需要企業(yè)與各大科研機構、專家學者共同發(fā)力，加快微藻科研及成果轉化，以更多元化的高品質微藻產品開啟行業(yè)高質量發(fā)展之路，為國民健康奉獻“藻”力量。
