隨著人們對(duì)健康越來(lái)越重視，如何避免輻射對(duì)人體造成的傷害已成為網(wǎng)友關(guān)心的問(wèn)題。在11月19日召開(kāi)的中國(guó)藻業(yè)協(xié)會(huì)微藻分會(huì)第九屆產(chǎn)學(xué)研大會(huì)上，來(lái)自中國(guó)科學(xué)院的專家給出這樣的答案：雨生紅球藻蝦青素對(duì)抗輻射有一定的幫助，在電離輻射環(huán)境下，在保護(hù)人體免受自由基損害方面可以發(fā)揮關(guān)鍵作用。
微藻家族保護(hù)細(xì)胞免于氧化損傷
在微藻抗輻射等功能論壇上，中國(guó)科學(xué)院合肥物質(zhì)科學(xué)研究院黃青教授作了《雨生紅球藻蝦青素抗電離輻射研究進(jìn)展》主題報(bào)告。黃青指出，電離輻射可以造成細(xì)胞內(nèi)部大量活性氧自由基產(chǎn)生，最終導(dǎo)致細(xì)胞死亡或氧化損傷，并由此增加致癌、致畸、致突變等風(fēng)險(xiǎn)。通過(guò)蝦青素對(duì)γ射線輻射誘導(dǎo)的強(qiáng)氧化應(yīng)激下的正常細(xì)胞的保護(hù)作用的實(shí)驗(yàn)研究得知，在電離輻射條件下蝦青素不僅可以降低細(xì)胞活性氧水平，而且還降低了DNA損傷和細(xì)胞凋亡比例，起到保護(hù)正常細(xì)胞的作用。
黃青教授分享道，在電離輻射環(huán)境下，紅球藻蝦青素抗氧化能力主要表現(xiàn)在三方面：首先，蝦青素可以淬滅自由基，減弱氧化應(yīng)激反應(yīng)，從而降低機(jī)體氧化損傷；其次，天然蝦青素可以透過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，清除胞內(nèi)自由基，保護(hù)細(xì)胞及DNA免受過(guò)氧化反應(yīng)的傷害；此外，蝦青素還能激發(fā)細(xì)胞抗氧化能力提升，有助于清除細(xì)胞里面活性氧。與會(huì)專家表示，這項(xiàng)研究不僅提供了蝦青素非凡的抗氧化性能的證據(jù)，而且還可能擴(kuò)大其在輻射防護(hù)領(lǐng)域的應(yīng)用。
在微藻家族里，除了紅球藻，螺旋藻對(duì)保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷也有積極作用。來(lái)自山東中醫(yī)藥大學(xué)的王琪教授在《藻藍(lán)蛋白在氧化損傷疾病中的應(yīng)用》演講中指出，作為螺旋藻的特殊提取物，藻藍(lán)蛋白不僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和生物活性，而且作為天然抗氧化劑，藻藍(lán)蛋白可以幫助清除機(jī)體有害自由基造成的細(xì)胞損傷、衰老等。此外，螺旋藻中的螺旋藻多糖、γ-亞麻酸、葉綠素也具有抗氧化的作用。螺旋藻中多種物質(zhì)共同作用，同起清除由輻射造成的多余自由基的作用，從而提高機(jī)體抗氧化的能力。
越來(lái)越多的研究表明，富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、微量元素及多糖、多肽等營(yíng)養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)的小小微藻，具有極高的營(yíng)養(yǎng)健康價(jià)值，在食品、醫(yī)藥、保健品、化妝品等領(lǐng)域有較廣闊的應(yīng)用場(chǎng)景。中國(guó)藻業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)在致辭中表示，推動(dòng)微藻產(chǎn)業(yè)更好服務(wù)健康事業(yè)，需要企業(yè)與各大科研機(jī)構(gòu)、專家學(xué)者共同發(fā)力，加快微藻科研及成果轉(zhuǎn)化，以更多元化的高品質(zhì)微藻產(chǎn)品開(kāi)啟行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路，為國(guó)民健康奉獻(xiàn)“藻”力量。
